Zutaten
- 400 g Teigwaren, z. B. Castellane Parmigiane
- 100 g Sbrinz
- 1 roter Chili
- 2 Dosen gehackte Tomaten, ca. 800 g
- 2 dl Vollrahm
- 2 dl Gemüsebouillon
- 1 TL Salz
- 50 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Teigwaren in einer gefetteten, ofenfesten Form von ca. 3 Litern verteilen.
Die Hälfte des Sbrinz mit dem Sparschäler zu Spänen hobeln und für später beiseitestellen. Den restlichen Käse fein reiben.
Chili entkernen und fein hacken. Chili, gehackte Tomaten, Vollrahm, Gemüsebouillon, Salz und den geriebenen Sbrinz zu den Teigwaren geben und alles gut mischen.
Den Gratin in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten einmal gut durchrühren.
Gratin aus dem Ofen nehmen. Rucola und die beiseitegestellten Sbrinzspäne darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
Schreiben Sie einen Kommentar