Knöpfli-Gratin

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Knöpfli
• 300 g Mozzarella
• 130 g geriebener Gruyère
• 4 dl Saucen-Halbrahm
• ¾ TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 roter Peperoncino
• 250 g tiefgekühlter Broccoli, angetaut

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine weite ofenfeste Form von ca. 2½ Litern einfetten.

Knöpfli in die vorbereitete Form geben.

Mozzarella in kleine Würfel schneiden. ⅔ des Mozzarellas und ⅔ des Gruyère zu den Knöpfli geben und alles gut mischen.

Saucen-Halbrahm mit Salz und Pfeffer würzen und über die Knöpfli giessen.

Den restlichen Mozzarella und Gruyère darüber verteilen.

Peperoncino entkernen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem angetauten Broccoli auf dem Gratin verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Vegetarisch

Tipp: Tiefgekühlter Broccoli ist bereits blanchiert und behält deshalb beim Backen seine schöne grüne Farbe.

Quelle: Betty Bossi – Knöpfli-Gratin