Hörnligratin mit Lauch

Zutaten für 4 Personen

• 300g Lauch
• 300g Hörnli (Kochzeit 7–9 Min.)
• 5dl Bouillon
• 2dl Saucen-Halbrahm
• 250g Käsekuchen-Mischung
• 0.25TL Muskat
• wenig Pfeffer
• 50g Haselnüsse

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern einfetten.

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Lauch zusammen mit den ungekochten Hörnli in der vorbereiteten Form verteilen.

Bouillon, Saucen-Halbrahm, Käsemischung und Muskat miteinander verrühren und mit Pfeffer würzen.

Den Guss zu den Hörnli geben und alles gut miteinander vermischen.

Haselnüsse grob hacken und über dem Gratin verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Vegetarisch

Tipp: Dazu passt Apfelmus. Käseresten können gerieben anstelle der Käsekuchen-Mischung verwendet werden.

Quelle: Betty Bossi – Hörnligratin mit Lauch